4/20放送の食彩の王国にて、春子椎茸を特集して下さいました。ご覧下さった皆様、本当にありがとうございます。春子なのですが、収録が1ヶ月前となりまして、今季の収穫と発送は既に終了となってしまいました。生...

ずーっと、憧れだった原木舞茸。原発事故以来、検査のためのモニタリングやほ場の問題、挑戦しようと試みたタイミングでの被災など…色々な問題が出てきてしまい、しいたけ以外の原木きのこの栽培を自粛してきたの...

知っているようであまり知られていない、しいたけの旬…露地しいたけの旬は大きく分けて、秋と春の2回あります。多くの人はきのこと言えば秋！！だって食欲の秋でしょ？とお考えかと思いますが実は、しいたけは春...

コロナ禍、2年目の冬ともなると、少し慣れやゆとりを出していきたいところですがこの時期は元々、飲食店や観光業の需要が停滞する時期なのとなんといってもまん延防止措置（まん防）の影響が強くて、かなり厳しめ...

気づけば、1月ももう少しで終わろうとしております。ずっとブログを放置してしまっておりましたが、これからは四季折々の園の様子を少しずつお知らせしていければと思っております。今年は本当に寒く…ずっと水道...

月を見紛うほどの陽気が増えてきましたね。春が駆け足で迫ってくるのを焦ってしまうのは、仕事柄でしょうか(笑)最近は森を整備し原木を運び込む作業に追われてましたが、今年分はようやく終了。１本１本の手仕事...

最後の商品をお渡しして、今年のお届け分が終了となりました。昨年はこちらの都合で、お問い合わせいただいた分の多くをお断りしました。それでも、今年のまた変わらぬ注文と、こうしてお届けできるまでに復興で...

連日温かい…今日も暑かったですね！この陽気につられ、しいたけたちも一気に育ちました。大きい！！！厚みのあるものもグッと減っていきそうで、いよいよ春の終わりを感じます。今春は多くの支援を受けての、みな...

臨時休業の波が🌊。道の駅やいた、5/1～6までの期間を臨時休業となるようです。きのこ🍄は育つのを待ってはくれませんので、こういった販売チャンネルが縮小していく流れはやはり厳しいですが😅決断を支持します。観...

3月中頃より開始した駒入れが、ようやく半分💪遠路はるばる運ばれてきた九州産の原木に、しいたけ菌の種駒を入れる日々です。穴を空けたり、木を運んだり。だいぶ疲れもありますが、やっと折り返しまで来ました🍄✨...

お陰様で、ハウスの中の泥出しや、原木の洗浄を終えて、春の繁忙期を迎えることができました。昨年被災した時、どの位で復旧するのか、全く見通しを立てられず、半年頑張れば少しは落ち着くかな？と何となく考え...

春子（はるこ）の息吹がそこまで来てます。まだまだ半ばですが台風の被害から少しずつ復旧し、春の旬を、楽しみに待ちわびております。真冬の寒気に生育は抑制され、春の訪れを待って春子が芽を吹き、寒暖差の中...

【台風19号の被害状況】河川の氾濫による浸水にて、壊滅的な被害が発生しました。当面の期間は出荷・発送を休止とし、復旧に努めてまいります。これからの時期にと楽しみにお待ちいただいた方々には大変心苦しい...

暑中御見舞い申し上げます。まだまだ暑い日が続いていますね。。お盆はいかがお過ごしでしょうか。お中元シーズンもそろそろもう終わり頃ですが…当園の上どんこ、只今セール中です！もう、お中元は送り終えた方が...

暑いです。毎日とっても暑くて、夏バテ気味です…人間もですが、椎茸も夏バテっ気味で暑すぎると、少し白っぽくなってしまいます。こんな感じ。日持ちも良くない時期なのでもう少し涼しくなるまで、生椎茸のネット...