2019/07/15 23:32
例年より涼しい日が続いている今年…1993年の冷夏に匹敵するほどの涼しさとも言われています。普通はこの位の時期になると、原木椎茸は暑すぎて質も量も落ち込むため、原木を浸水する為の水を冷やすクーラーを使い...
2019/07/01 22:38
梅雨の一大イベント←ちょっと大げさ本伏せ（ほんぶせ）終わりました〜！！！春に植菌したほだ木。ある程度菌が育った頃に、木を組んで置き直します。こうする事で、椎茸菌がほだ木全体に成長していきます。 こち...
2019/06/26 22:07
私達が住んでいる栃木県矢板市。昔はこの辺でも、原木椎茸農家さんが沢山いて、20軒程はあったようです。山から木を切り出し、駒入れして山で管理して、春と秋収穫し、干し椎茸を作って卸売する。そんな農家さん...
2019/06/20 21:03
梅雨、真っ只中のこの湿気、この温度が 椎茸にはピッタリのようでただ今とっても好調に出ております！！生椎茸、再販しております。この時期の椎茸は、原木を枠に入れる→枠ごと水に一晩漬ける→並べるという作業...
2019/06/04 20:51
制作中のだし粉で作った、しいたけ茶です。現在販売中の粉末椎茸と、国産の昆布粉末をMIXしたものです。粉末はこちら↓毎日色々と試すうち、椎茸の粉末は水で練ってからお湯で溶くと、そのままお湯を注ぐより風味...
2019/05/30 22:55
現在、夏用の生椎茸が着々と生育中です。椎茸菌は、基本的に暑さに強くないのですが、夏の高温下でも芽を出してくれる、夏菌（なつきん）と呼ばれている菌を使っています。徐々に芽が出て…ぷくっと可愛らしいチビ...
2019/01/10 23:49
2019 亥年「ちょっとずつ(猪突) 猛進」で頑張ります(^^)新年もすっかり明けましたが、・今年はしいたけパウダーも販売予定です。・生椎茸、安定して美味しい時期です。・お陰様で干し椎茸の徳用品が完売しました...
2018/10/28 22:33
我が家の人気第２位！！最近、本当によく売れている徳用椎茸です。 徳用ということで、お得になっております。たっぷり90ｇも入って800円！！袋がパンパンになるくらいボリュームがあります。 一番売れ...
2018/10/22 23:09
我が家の一番人気商品！！スライスしてあるので、戻るのも早く、手軽に使える便利な商品なので、乾燥商品の中でも1番人気があります。 乾燥になっているカットわかめ級に幅広く使えるんじゃないか？！と思う...
2018/08/01 21:47
先日、埼玉からわざわざお客様がお見えになりました。3月に購入された徳用の干し椎茸を戻したところ、戻し汁が生臭い。。とのことで現品を持ってきてくださいました。商品を確認すると、ちょっと湿気で戻ってしま...
2018/07/24 13:02
毎日毎日あっついですねー！今日は、少しだけ涼しくなる予報だったので期待していたのですが、やっぱり暑いですね〜。。夏バテされていませんか？我が家もオトナはバテバテです。そんな中、夏バテなんて関係なく...
2018/07/14 07:40
暑いですね〜我が家では、毎日滝の様に汗をかきながら原木と向き合っています。あまり機械化できない、昔ながらの栽培方法なのでかなり鍛えられます笑7月に入り、お中元の発送が始まりました！我が家でも、お中元...
2016/09/13 11:46
数あるショップの中から、当園のネットショップにお越しいただき、本当にありがとうございます。栃木県矢板市にある原木しいたけ屋、君嶋きのこ園です。たんぼの広がるのどかな山の麓で昔ながらの栽培方法を守り...